Красная икра с квасом от Миссис Россия

хабаровчанка Наталья Степанец

Подходит к конце конкурс «Миссис Вселенная», на котором Россию представляет хабаровчанка Наталья Степанец, ставшая победительницей конкурса «Миссис Россия - Вселенная». на завтра намечен финальный этап конкурса, где и будет определена победительница. Наташа планирует покорить желудки жюри красной икрой и квасом.

В Московском районе нашли 13 т икры

нашли 13 т икры

После долгих расследований и спецопераций наконец раскрыто похищение 13 тонн икры в Московском районе. Инцидент имел место ещё в мае 2010 года. И только в сентябре удалось обнаружить похищенный товар. радует тот факт, что икра была обнаружена не только в полном объёме, но даже и совершенно не испортившаяся.

Троцкий любил вспоминать как трескали красную икру в Кремле

икру любят все

"В марте 1918 года правительство переехало в Москву. С Лениным мы поселились через коридор. Кормились тогда в Кремле из рук вон плохо. Взамен мяса давали солонину. Мука и крупа были с песком. Только красной кетовой икры было в изобилии вследствие прекращения экспорта.писал в мемуарах Лев Давидович Троцкий," - любил вспоминать Троцкий. Знал бы он, что вскоре превратится в любимые воспоминания своего убийцы - испанского коммуниста Рамона Меркадера.

Икра как источник кислоты омега-3

омега-3

Исследователи из Университета Альмерии в Испании проанализировали икру 15 морских обитателей и нашли самые высокие концентрации омега-3 в икре трёх видов рыб.

Чили: объем производства лосося упал на 31,8%

Лосось чили

За первые девять месяцев текущего года производство лосося в Чили достигло 289 100 тонн, что представляет собой 31,8% спад по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в Департаменте рыболовства SUBPESCA.

В Сумской области пограничники перехватили полтонны контрабандной икры

красная икра

Микроавтобус УАЗ с красной икрой в одном из населённых пунктов Путивльского района Сумской области обнаружили вечером в понедельник, 9 ноября украинские пограничники. Об этом сообщает пресс-служба Сумского погранотряда. Во время проведения спецоперации на полевой дороге был обнаружен картонный ящик, в котором находились 92 банки с лососевой икрой и 25-килограммовый пластиковый контейнер с таким же деликатесом, передаёт Интерфакс-Украина.

Уругвай - новый мировой поставщик черной икры

уругвай

Чёрная икра – крайне редкий и дорогой деликатес. Более 95%населения Земли не может себе позволить её употребление по причине высокой стоимости. Традиционно, чёрная икра ассоциируется с русской кухней и блинами. Икра из Уругвая – «странная» реальность - волжский осетр в окружении пальм и эвкалиптов!

Началось всё с того, что один предприимчивый уругваец Вальтер Алькадо, по совету русского друга, решил разводить осетров на реке Рио-Негро. Понадобилось для этого семь лет терпеливого и упорного труда, несколько миллионов долларов и помощь ученых из астраханского Каспийского института рыбного хозяйства.

Забота о коже лица живыми клетками черной икры

маски для лица

Революционный, не имеющий себе равных интенсивный уход живыми клетками икры осетровых рыб, разработанный в лабораториях компании CLAPP. Как установлено, икра активизирует выработку бесценного белка - коллагена, количество которого с возрастом уменьшается. Коллаген, являясь неотъемлемой частью стенок и структуры клеток, отвечает за прочность, упругость кожи.

Икру предложили помечать химическими ярлыками

лосось

Чтобы сохранить популяцию осетров, необходимо побороть контрабандный вылов рыбы на икру. Но до тех пор пока "левый" товар продаётся и покупается, этого не произойдёт. Дабы распознать настоящую, выращённую на ферме икру, Свен Вюрц (Sven Würtz) из немецкого Института экологии водоёмов и рыболовства предлагает использовать особые метки.

Целая шхуна икры

красная икра

Магаданские пограничники задержали на рейде бухты Нагаева шхуну РМА 35-19 с более чем 2,7 тонны нелегальной красной икры, сообщил РИА Новости в четверг представитель пресс-службы Северо-Восточного погрануправления (СВПУ) береговой охраны ФСБ РФ. "Проверка шхуны, прибывшей из поселка Иня Хабаровского края, проведена пограничным нарядом совместно с инспекторами Магаданской Государственной зональной инспекции СВПУ", - сказал собеседник агентства.

Как проверяют легальность икры?

качественная икра

Придуман противобраконьерский способ определения законного происхождения черной икры. Многие ошибочно полагают, что черную икру (кавьяр) получают исключительно от осетровых Каспийского моря, Волги и некоторых других рек, впадающих в это море. На самом деле это не так. Например, большая популяция канадских осетров в реке Святого Лаврентия была в XIX веке полностью уничтожена рыбаками, сети которых рвали остроносые осетры, а сам осетр считался сорной рыбой. Но в других водоемах Северной Америки небольшие популяции осетровых остались.

Рекордный улов красной рыбы сделал главный российский деликатес на 30 % дешевле

икра красной рыбы

Большое количество выловленной в этом сезоне рыбы привело не только к снижению цен на горбушу — ритейлеры зафиксировали падение стоимости красной икры на 20–30 %. В торговом холдинге «Сибирский Гигант» стали покупать деликатесный продукт в пять раз чаще, а оптово-розничная производственная компания «Смак» начала торговать икрой с доставкой на дом. Сейчас красную икру можно купить и за 900 рублей за килограмм, тогда как еще летом стоимость некоторых видов достигала 2000 рублей.

На сахалинском хлебокомбинате обнаружено 12 тонн красной икры

лососевая икра

Сотрудники милиции Сахалина и прокуратуры выясняют легальность заготовки и хранения 12 тонн лососевой икры, которая во вторник была обнаружена на территории ОАО "Долинский хлебокомбинат", сообщила в четверг пресс-секретарь областной прокуратуры Татьяна Кутузова.

Крупные московские супермаркеты торговали опасной икрой

черная икра

Следственным комитетом при МВД России окончено расследование уголовного дела по обвинению 4 участников организованной преступной группы. В ходе расследования установлено, создана она была в 2006 году для незаконной торговли черной икрой. Как сообщает пресс-служба МВД РФ, икра закупалась у браконьеров и доставлялась в Москву. Преступники приобретали ветеринарные свидетельства и наклейки, расцветка, изображение и содержание которых повторяли оригинальный дизайн одного из легальных производителей этой продукции, прекратившего производство икры еще в 2005 году.

Полезность деликатеса

полезность икры

Какие полезные вещества есть в икре? При регулярном употреблении красной икры существенно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, так как благодаря улучшению кровообращения уменьшается риск образования тромбов. А полезный лецитин, содержащийся в икре, не только снижает количество холестерина в крови, но и стимулирует иммунную систему, замедляет процессы старения.

О некачественной икре

красная

Припасенная к семейному торжеству баночка красной икры так и не попала на праздничный стол. Супруги, купившие оказавшийся некачественным акционный товар, сегодня тщетно пытаются получить назад свои кровные. Прокофьевы решили побаловать себя икоркой, да не кабачковой, а красной. А тут в магазине, что рядом с их домом на Югле, как раз была акция - 135-граммовые баночки икры продавалась по 2,60 лата.

Иранская икра

иран

Депутат меджлиса от уездов Кордкуй и Бендер-Гез провинции Голестан Мохаммед Джавад Назаримехр на совещании по вопросам биоресурсов Каспийского моря в Горгане заявил, что иранская икра, которая на протяжении последних ста лет была национальным символом страны, находится на грани исчезновения с мирового рынка, сообщает агентство «Мехр». По словам М.Дж.Назаримехра, иранская икра – это наиболее дорогостоящий продукт, и стоимость 1 кг черной икры эквивалентна стоимости 50-100 баррелей сырой нефти.

Как делают деликатес в Латвии

ООО Mottra — латвийско-российское предприятие. Основали его люди, как минимум двадцать лет занимающиеся разведением рыбы. А один из совладельцев бизнеса — Сергей Васильевич Трачук — так и вовсе страстный аквариумист с детства, хотя по профессии инженер. Он рассказал нам о методе выращивания рыбы в системах замкнутого водоснабжения. Если вкратце, то рыба живет в бассейне с постоянно циркулирующей водой. Воду насыщают кислородом, обеззараживают ультрафиолетом и очищают от продуктов жизнедеятельности при помощи механических фильтров и биореактора.

Икра с кишечной палочкой на Лужниках

бактерии

На рынке в "Лужниках" задержаны преступники, занимавшиеся сбытом опасного для здоровья деликатеса. Сотрудники УБЭП задержали преступную группу, которая занималась реализацией опасной для здоровья чёрной и красной икры. Милиционеры узнали, что некая женщина на рынке в "Лужниках" предлагает приобрести крупные партии деликатеса, сообщает телеканал "Вести-Москва".

Немного о пищевых добавках и выборе икры

икринки

Лосось в этом сезоне идет хорошо. Много рыбы - много икры, это так. Оказывается, и проблем немало: когда рыба идет валом, икру делают порой в спешке, а в результате страдает потребитель. Тем более, перед путиной вообще была неразбериха с пищевыми добавками при заготовке икры: с осени 2008 года действовал запрет на использование уротропина. Об этом и о многом другом рассказывает эксперт по сертификации, экспертизе рыбы и морепродуктов международных систем сертификации (ХАССП) Татьяна Мищенко.

Дорогая икра хранилась в гараже

склад икры

В Нижнем Новгороде сотрудники правоохранительных органов задержали сотрудника ОАО «РЖД» и двух коммерсантов по подозрению в организации канала поставки с Дальнего Востока черной икры, оборот которой на территории РФ запрещен. В ночь на 18 сентября на железнодорожном вокзале в Нижнем Новгороде были задержаны двое местных жителей, которые забрали у одного из сотрудников железной дороги партию черной икры весом 81 килограмм.

Взятка за вывоз ценного груза

перевозка икры

Заместитель Генпрокурора РФ Юрий Гулягин направил в суд уголовное дело в отношении инспектора ветеринарного и фитосанитарного надзора, обвиняемой в получении взятки, сообщил РИА Новости представитель управления Генпрокуратуры РФ по Дальневосточному федеральному округу. Следствие установило, что чиновница, используя свое служебное положение, в марте этого года получила взятку в 7 тысяч рублей за право беспрепятственной отправки на самолете икры и рыбы лососевых пород без проведения исследования.

Искусственно выращенная иранская белуга даёт потомство

осетровые

Генеральный директор иранской Организации рыболовства и рыбоводства «Шилат» провинции Голестан Пасанди 5 октября заявил, что впервые в стране в Центре по разведению осетровых «Шахид Марджани» Организации «Шилат» получена икра от выращенной в искусственных условиях белуги, сообщает агентство ИСНА. По словам Пасанди, от белуги в возрасте семи лет, длина которой равняется 151 см и вес – 15 кг, получено 1 кг 520 г черной икры.

Как появляется икра

сёмга

Процесс появления икры одни сравнивают с родами, другие называют дойкой. Представляем процесс добывания икры в Магнетитах на реке Кола. Еще неизвестно, кто больше волнуется семга, застывшая на столе, или рыбоводы, отцеживающие икру. Для рыбы несколько минут стресса, а для людей начало искусственного выращивания атлантического лосося. Словно небольшой перинатальный центр развернулся на берегу Колы. В маленьком домике главные действующие лица — отборные семужьи пары.

Перевозили икру в кухонной плите

икра в плите

Сотрудники таможенного поста "Тополи" и службы борьбы с контрабандой и нарушениями таможенных правил Купянской таможни обнаружили в поезде "Владивосток-Харьков" 69 кг красной и 8 кг черной икры, которую незаконно перемещали через границу два гражданина Украины, сотрудники кухни вагона-ресторана.

Подозрительная икра съедобна?

икра в банках

В Волгограде в торговых сетях «ОКЕЙ» и «Карусель» изъята черная икра, производитель которой вызвал подозрения у сотрудников правоохранительных органов. Как сообщили V1.ru в пресс-службе ГУВД Волгоградской области, расфасованная в стеклянные банки осетровая икра была маркирована производителем из республики Дагестан ООО «ИСАР», что вызвало подозрение о возможной опасности дорогостоящей продукции для жизни и здоровья волгоградцев.

Нелегальная чёрная икра из России

чёрная икра

Сотрудники МВД Беларуси во взаимодействии с российскими коллегами выявили и пресекли канал поставки в Беларусь черной икры с территории России. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщила оперуполномоченный по особо важным делам главного управления по борьбе с коррупцией и экономическими преступлениями МВД Вероника Посметьева.

Блины с икрой

Блины с икрой

Блины с икрой считаются национальным русским блюдом. И если обычный русский человек не часто видит это блюдо у себя на столе, то иностранцы, заезжая в Россию обязательно закажут в ресторане блинчики с красной икоркой.

Но это сейчас, а в далёкие времена, чёрная и красная икра не была деликатесом. Её ели не только в обычные дни, но и в пост, так как очень ценили её полезные качества. А вот блины с икрой делали совершенно по-другому. Икру взбивали, добавляли муку, замешивали, оставляли на время, чтоб запарилось, а затем выпекали вкусные блины.

Искусственное выращивание осетра

Искусственное выращивание осетра

В настоящее время осётр является одним из редких видов рыб во многом благодаря пристрастию человека к чёрной икре. Но с угрозой вымирания осетровых не снизилась потребность людей в его икре, поэтому с каждым годом всё увеличивается браконьерство, что ещё больше усугубляет положение. Поэтому по всему миру, где раньше в больших количествах водился осётр, начинают интенсивно развиваться технологии и предприятия по выращиванию осетровых в искусственных условиях.

Праздничные закуски

Праздничные закуски

Закуска к празднику

Это ещё один не очень сложный рецепт с икрой. Блюдо, приготовленное по такому, рецепту будет эффектно смотреться за праздничным столом. Данный рецепт рассчитан на четырёх человек. Для приготовления возьмите:

RSS-материал