чёрная икра

Чёрная икра, как при Горбачёве

чёрная икра не только латвийская

Прибалтийский деликатес латвийская чёрная икра вошла в историю в качестве гастрономических предпочтений Михаила Горбачёва и Элтона Джона. Что могло объединить этих полярных людей - только высококачественный продукт питания на все времена, во всяком случае, именно так стараются спозиционировать свою икру в Латвии. Дело в том, что производство того самого икорного бренда, который поставляли на стол знаменитостей, сегодня переживает настоящее возрождение.

Тюмень собирается покорить потребителя искусственным деликатесом

искуственная чёрная икра

Решение принято: в Тюмени появилось собственное производство по выпуску искусственной чёрной икры. Первая партия уже сошла с заводского конвейера. Эта икра сразу же была направлена на экспертизу - и экспертиза прошла удачно. Теперь дело за малым: не останавливаться на достигнутом и увеличивать производство, а вместе с ним и рынки сбыта.

В Латвии работает уникальное производство чёрной икры

осётр

Ещё один игрок на рынке чёрной икры - латвийское предприятие Mottra. Изначально здесь занимались разведением пресноводных рыб ценных пород, сейчас же на фирме налажено производство чёрной икры путём дойки осетровых. Подобного производства больше нет нигде в Балтии. Дела у фирмы идут действительно хорошо, так что её хозяева планируют создать здесь научно-исследовательский центр мирового уровня. В конце мая на ООО Mottra наведались члены Дипломатического экономического клуба.

Какая икра лучше: калифорнийская или каспийская

калифорнийская чёрная икра

Чтобы вопрос выбора между каспийской и калифорнийской чёрной икрой стал ребром, должно было случиться нечто страшное, подумают верные поклонники каспийского деликатеса. И на самом деле так оно и есть: каспийская чёрная икра уже не то эксклюзивное блюдо, коим являлась раньше, теперь у неё появилась масса конкурентов. К тому же, добыча осетровой икры в Каспийском море в последнее время резко сократилась.

Башкирия - страна чёрной икры

реки Башкирии

Башкирия для многих жителей постсоветского пространства известна своей медовой продукцией, а для многих - и вовсе не известна. Внутри страны долго думали над этим вопросом и решили создать себе новый, везде и легко узнаваемый бренд. Отныне Башкирия - это страна чёрной икры.

Ярославский рыбный завод готовится расширить свой ассортимент

Ярославская чёрная икра

Развитие нового рыбного завода в Ярославле идёт полным ходом. 6 апреля площадку только что появившегося завода наведал губернатор Ярославской области Сергей Вахруков. Немалые надежды связаны у руководства области с проектом этого рыбного завода, ведь в будущем на нём планируется производить чёрную икру.

Икорная диета от Татьяны Васильевой

икра и авокадо

О том, что известная российская актриса Татьяна Васильева обильно питается чёрной икрой, широким кругам стало известно благодаря другому известному актёру. Стас Садальский уже давно ведёт блог, который пользуется немалой популярностью, и вот именно на страницах своего блога Стас и выложил фото завтрака Татьяны Васильевой.

Гиганты рыбного бизнеса: Новочеркасский рыбокомбинат

Новочеркасский рыбокомбинат

Крупное российское предприятие - Новочеркасский рыбокомбинат (НРК) - запросто может обанкротиться. Во всяком случае именного этого добивается налоговая служба страны. Причина таких требований со стороны налоговой - это огромная просроченная задолженность предприятия перед бюджетом страны, она оценивается в 5,8 млн руб.

Осетровые под запретом

осётр

Временно введён мировой запрет на экспорт осетровых пород рыб, а также на экспорт чёрной икры этих рыб. Срок действия прошлогодних квот на данный вид экспорта закончился 28 февраля 2011 года, а новые организация CITES ещё не утвердила. Таким образом с 1 марта начинает действовать запрет на экспорт перечисленной выше продукции.

Фильм с икрой

чёрная икра

Готов проект фильма "Бог любит чёрную икру" от режиссёра нашумевшего в 2007 году "Эль Греко". Этот продукт режиссёра Янниса Смарагди сумел собрать несколько лет назад кассу более $8 миллионов только в одной Греции. Что же ждёт новый фильм "Бог любит чёрную икру"? говорят, для участия в проекте будут приглашены такие актёры, как Шон Пенн, Хавьер Бардем и Евгений Миронов.

Роберто Карлос: я обожаю чёрную икру!

Роберто Карлос

Знаменитый бразильский футболист Роберто Карлос едет играть в российский клуб "Анжи". 20 февраля футболист провёл первую тренировку в составе новой команды, она состоялась в Турции, там же состоялась и первая конференция в новой команде. По словам самого Роберто Карлоса, инициатива играть в российской команде - его личная. К переезду в новую страну спортсмен уже подготовился: заранее продегустировал чёрную икру и испытал лютые морозы.

Чёрная икра стала поводом для предъявления обвинения

чёрная икра на столе

Экс-министр внутренних дел Украины Юрий Луценко уже месяц находится под арестом. Буквально на днях министру выдвинуто новое (уже третье по счёту) обвинение: он расточительствовал на День милиции - "столы от чёрной икры ломились". На организацию этого злополучного Дня милиции Луценко действительно потратил круглую сумму - более 600 тысяч гривен за два года: 2008 и 2009.

Чёрная икра теряет в цене

Доступная чёрная икра

Ещё в преддверии Нового 2011 года актуализировалась новая тенденция: общее мировое снижение цен на чёрную икру. Это явление многие обыватели уже окрестили настоящим "новогодним чудом", однако у экспертов продуктового рынка есть своё мнение, так сказать, закономерное обоснование "чуда".

В погоне за чёрной икрой

лососевая чёрная икра

В Красноярском крае поймана ещё одна группа браконьеров. Рыбаки вне закона везли весьма ценный груз по Енисею, когда сотрудники УБЭП ГУВД Красноярского края задержали их теплоход. На борту судна была обнаружена рыба осетровых пород и чёрная икра, добытые незаконным способом, общей массой примерно 2 т.

Глава отдела Росрыболовства позарился на добычу браконьеров

нелегальный товар икры

Вторая часть Уголовного Кодеркса РФ имеет статью за номером 175, в которой говорится о наказании за приобретение имущества, заведомо добытого преступным путём, совершенное группой лиц по предварительному сговору. Именно так были расценены действия глав отдела Росрыболовства в Астрахани, экс-начальник совместно с госинспектором которого приобрели браконьерскую икру.

Искусственное выращивание осетра

Искусственное выращивание осетра

В настоящее время осётр является одним из редких видов рыб во многом благодаря пристрастию человека к чёрной икре. Но с угрозой вымирания осетровых не снизилась потребность людей в его икре, поэтому с каждым годом всё увеличивается браконьерство, что ещё больше усугубляет положение. Поэтому по всему миру, где раньше в больших количествах водился осётр, начинают интенсивно развиваться технологии и предприятия по выращиванию осетровых в искусственных условиях.

Праздничные закуски

Праздничные закуски

Закуска к празднику

Это ещё один не очень сложный рецепт с икрой. Блюдо, приготовленное по такому, рецепту будет эффектно смотреться за праздничным столом. Данный рецепт рассчитан на четырёх человек. Для приготовления возьмите:

Икра с яйцом – вкусно

Икра с яйцом – вкусно

Что общего у икры и яйца? Оба они являются зародышами новой жизни, поэтому содержат максимальное количество питательных веществ, белка, так необходимых для полноценного развития. Оказывается, что и приготовленные блюда, в состав которых входят эти два ингредиента, не только полезны, но и очень вкусны. Поэтому, советуем приготовить что-нибудь из предложенного, дабы порадовать себя и своих близких.

Лосось с икрой

Лосось с икрой

Есть два варианта приготовления блюда, в которое входят икра и лосось. В одном случае используется чёрная икра, а в другом – красная. Оба этих блюда станут фантастическим украшением любого стола.

Итак, первый вариант: лосось с чёрной икрой. Необходимо взять:

  • филе лосося – 600 г;
  • икра чёрная – 150 г;
  • один небольшой баклажан;
  • одна большая свекла;
  • сливки сколько угодно (35%).

Откуда берётся чёрная икра

Откуда берётся чёрная икра

На нашем сайте много информации о чёрной икре, о её пользе, производстве. Но интересно ещё знать, какие они, осетровые, мечущие эту икру?

В настоящий момент в российских водах обитает 11 видов осетровых рыб, которые промышляются. К ним относят белугу, севрюгу и осётров (амурский, сибирский, сахалинский, атлантический, персидский, русский).

Для души и тела - икра

Для души и тела - икра

Ежегодно производится тысячи тонн кранной и чёрной икры. Спрос на этот продукт растёт день ото дня. Множество людей готовы выкладывать большие деньги за наслаждение, которое наступает после употребления икры. Она является символом достатка и хорошего вкуса.

Но такой ажиотаж по поводу икры возникает не только из-за её «величественности». Проведены различные исследования, которые установили исключительную пользу употребления этого деликатеса.

Чёрная икра

Чёрная икра

Чёрную икру добывают из осетровых видов рыб в основном из Каспийского и Азовского морей. Эти виды рыб одни из самых древних и одни из самых ценных. Количество осетровых неуклонно сокращается год от году. В настоящее время в России запрещён промышленный лов этой рыбы, что ещё больше увеличивает и так высокую стоимость чёрной икры.

Икру к столу!

Икру к столу

Икра красная и, в особенности, чёрная в настоящее время считаются изысканным деликатесом. Её не стыдно поставить на стол и в обычной квартире, и в апартаментах монарха.

Раньше в России было очень много икры, поэтому её привыкли есть ложками. На Западе с раздражением смотрят на то, что русские накладывают икру на бутерброд с маслом, а тем более закусывают ей водку. Считается, что хлеб, масло и икра несовместимы по своему составу.

Когда полюбили икру?

Когда полюбили икру

Икру различных рыб любили есть с незапамятных времён. Существуют сведения, что задолго до Рождества, в Египте и ряде других стран, люди солили и обрабатывали чёрную икру осётра.

На Руси чёрную икру любили не меньше. В основном её сушили, чтобы она дольше сохранялась. Так как этот продукт весьма сытен, то сушеную икру часто брали с собой в путешествия. Ели чёрную икру в основном люди небогатые.

RSS-материал