каспийское море

Какая икра лучше: калифорнийская или каспийская

калифорнийская чёрная икра

Чтобы вопрос выбора между каспийской и калифорнийской чёрной икрой стал ребром, должно было случиться нечто страшное, подумают верные поклонники каспийского деликатеса. И на самом деле так оно и есть: каспийская чёрная икра уже не то эксклюзивное блюдо, коим являлась раньше, теперь у неё появилась масса конкурентов. К тому же, добыча осетровой икры в Каспийском море в последнее время резко сократилась.

Каспийская икра в опасности

море осетровых

Деликатесная чёрная икра из Каспийского моря может стать следующей жертвой российской засухи, предупреждают общественность учёные Ирана, Германии и Великобритании. Им удалось сопоставить понижение уровня моря на Каспии с понижением уровня всех приволжских рек.

Так и есть, в ближайшие несколько лет уровень Каспийского моря упадёт на 3 метра, а он находится в прямой зависимости от бассейна Волги, из которого на Каспий стало поступать намного меньше воды.

Иранская икра

иран

Депутат меджлиса от уездов Кордкуй и Бендер-Гез провинции Голестан Мохаммед Джавад Назаримехр на совещании по вопросам биоресурсов Каспийского моря в Горгане заявил, что иранская икра, которая на протяжении последних ста лет была национальным символом страны, находится на грани исчезновения с мирового рынка, сообщает агентство «Мехр». По словам М.Дж.Назаримехра, иранская икра – это наиболее дорогостоящий продукт, и стоимость 1 кг черной икры эквивалентна стоимости 50-100 баррелей сырой нефти.

RSS-материал