кухня

Налим

Lotalota
Налим

Налим представляет довольно многочисленное семейство тресковых (Gadidae) отряда трескообразных (Gadiformes).Является единственной пресноводной рыбой из всего семейства. Налим представляет большую промысловую ценность.

Лосось (сёмга)

Salmo salar
Лосось

Лосось представляет одноимённое семейство рыб. В быту эту рыбу называют также и форелью. Также лососем или форелью часто называют и различные подвиды данного семейства. Непосредственно лососем названа сёмга вообще, вернее, она уже будет являться Атлантическим лососем.

Сом Пятнистый

Ictaluruspunctatus
Сом Пятнистый

Пятнистого сома нередко называют Канальным. При довольно высоком темпе роста достигает длины 1,5 м и массы 40 кг и более. пятнистый сом (сом праточны - по-беларуски) относится к рыбам семейства кошки-сомы (Ictaluridae) отряда сомообразных (Siluriformes).

Голец

Nemacheilus barbatulus
ГОЛЕЦ

Голец относится к рыбам семейства вьюновых (Cobitidae). Голец является маленькой рыбкой, размеры тела (длина) чаще бывают до 10 см, редко достигают 15 см. Относятся к рыбам с коротким жизненным циклом, также его можно отнести к донным рыбам, ведущим в основном одиночный осёдлый образ жизни.

Вьюн

Misgurnus fossilis
вьюн

Вьюн (уюн, пискун, пискарь - по-белорусски) относится к рыбам семейства карповых (Cyprinidae) из отряда отверсно-пузырно-костистых (Physostomi). По внешнему виду напоминает угря или змею. Как и все представители семейства имеет достаточно мелкие размеры: средняя длина - до 18-25 см, средняя масса - в пределах нескольких граммов.

Белуга

Huso huso
белуга

Белуга является крупной проходной рыбой семейства осетровых (Acipenseridae), она обитает в бассейнах Каспийского, Азовского, Чёрного и Адриатического морей, из которых входит в реки для икрометания. В прошлом единичные экземпляры белуги встречались по Днепру и на территории Беларуси. Из пойманных на просторах синеокой белуг некоторые достигали массы 250-300 кг. Однако уже около 100 лет. как белуга не заходит в Беларусь.

Приморская рыба убила двоих хабаровчан

ядовитая фугу

Один из представителей Приморского края - его постоянный житель, рыбка фугу, явилась причиной смерти двух жителей Хабаровска. 52-летний мужчина и 56-летняя женщина умерли прямо на пляже. Специалисты скорой помощи считают, что оба человека могли отравиться рыбой фугу.

Парижане на неделе русской кухни

русская кухня

Парижский ресторан "Амбассадор" встретит 7 сентября с русской кухней, во вторник там стартует неделя русской кухни. Всё действо будет проходить в популярном парижском отеле Крийон, где собственно, и расположен ресторан "Амбассадор".

Неделя русской кухни в Париже призвана возродить прерванную 100 лет назад традицию гастрономических фестивалей. Русские повара будут удивлять французов ровно шесть дней - с 7 по 12 сентября.

Троцкий любил вспоминать как трескали красную икру в Кремле

икру любят все

"В марте 1918 года правительство переехало в Москву. С Лениным мы поселились через коридор. Кормились тогда в Кремле из рук вон плохо. Взамен мяса давали солонину. Мука и крупа были с песком. Только красной кетовой икры было в изобилии вследствие прекращения экспорта.писал в мемуарах Лев Давидович Троцкий," - любил вспоминать Троцкий. Знал бы он, что вскоре превратится в любимые воспоминания своего убийцы - испанского коммуниста Рамона Меркадера.

Блины с икрой

Блины с икрой

Блины с икрой считаются национальным русским блюдом. И если обычный русский человек не часто видит это блюдо у себя на столе, то иностранцы, заезжая в Россию обязательно закажут в ресторане блинчики с красной икоркой.

Но это сейчас, а в далёкие времена, чёрная и красная икра не была деликатесом. Её ели не только в обычные дни, но и в пост, так как очень ценили её полезные качества. А вот блины с икрой делали совершенно по-другому. Икру взбивали, добавляли муку, замешивали, оставляли на время, чтоб запарилось, а затем выпекали вкусные блины.

RSS-материал