Статьи с тегом: белковая икра
А икра-то ненастоящая!
Ввиду дефицита и дороговизны красной и чёрной икры , существуют виды искусственной икры, которые стремятся имитировать вкус и текстуру настоящего продукта. В 70-х годах XX века начали производить икру из яиц, молока, желатина и др., но из-за высокой стоимости этих продуктов и вреда пережаренного масла для здоровья было разработано новое решение: икру на основе желатина, молока и соевых добавок....