Икра — это продукт, вокруг которого сформировалось множество мифов. Давайте разберем некоторые из них и узнаем, что на самом деле так, а что является мифом.

Миф 1: Чёрная икра получается только от белуги. Истина: Чёрная икра может быть получена от нескольких видов осётровых рыб, включая белугу, осётра и севрюгу.

Миф 2: Подделка икры легко определить на вид и вкус. Истина: Современные технологии позволяют производить поддельную икру, которая по цвету, консистенции и даже вкусу легко запутает даже опытного гурмана.

Миф 3: Икра - это исключительно продукт гастрономии. Истина: Икра используется не только в кулинарии. Она является объектом торговли, коллекционирования, искусства и многих других областей жизни.

Миф 4: Самая вкусная икра – икра особи с максимально возрастными осётрами. Истина: На самом деле вкус икры в большей степени зависит от условий содержания рыбы, её питания и технологий добычи и упаковки икры, нежели от возраста рыбы.

Миф 5: Все виды икры одинаково полезны. Истина: Черная икра осётровых рыб обладает большим количеством полезных веществ и микроэлементов, чем икра других рыб.

Зная правду об этих и других мифах, можно максимально осознанно и правильно подойти к выбору и употреблению икры, получая от её вкуса максимальное удовольствие и преимущества для здоровья.