| 01.12 / 10:21 | Чили: объем производства лосося упал на 31,8% |
| 06.11 / 18:07 | Как проверяют легальность икры? |
| 31.10 / 00:12 | Рекордный улов красной рыбы сделал главный... |
| 31.10 / 00:07 | На сахалинском хлебокомбинате обнаружено 12 тонн... |
| 27.10 / 00:42 | Житель Мозыря за контрабанду черной икры... |
Икра как источник кислоты омега-3
Опубликовано Soleil в Срд, 06/01/2010 - 22:12Исследователи из Университета Альмерии в Испании проанализировали икру 15 морских обитателей и нашли самые высокие концентрации омега-3 в икре трёх видов рыб.
Чили: объем производства лосося упал на 31,8%
За первые девять месяцев текущего года производство лосося в Чили достигло 289 100 тонн, что представляет собой 31,8% спад по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в Департаменте рыболовства SUBPESCA.
В Сумской области пограничники перехватили полтонны контрабандной икры
Микроавтобус УАЗ с красной икрой в одном из населённых пунктов Путивльского района Сумской области обнаружили вечером в понедельник, 9 ноября украинские пограничники. Об этом сообщает пресс-служба Сумского погранотряда. Во время проведения спецоперации на полевой дороге был обнаружен картонный ящик, в котором находились 92 банки с лососевой икрой и 25-килограммовый пластиковый контейнер с таким же деликатесом, передаёт Интерфакс-Украина.
Уругвай - новый мировой поставщик черной икры
Чёрная икра – крайне редкий и дорогой деликатес. Более 95%населения Земли не может себе позволить её употребление по причине высокой стоимости. Традиционно, чёрная икра ассоциируется с русской кухней и блинами. Икра из Уругвая – «странная» реальность - волжский осетр в окружении пальм и эвкалиптов!
Началось всё с того, что один предприимчивый уругваец Вальтер Алькадо, по совету русского друга, решил разводить осетров на реке Рио-Негро. Понадобилось для этого семь лет терпеливого и упорного труда, несколько миллионов долларов и помощь ученых из астраханского Каспийского института рыбного хозяйства.
Забота о коже лица живыми клетками черной икры
Революционный, не имеющий себе равных интенсивный уход живыми клетками икры осетровых рыб, разработанный в лабораториях компании CLAPP. Как установлено, икра активизирует выработку бесценного белка - коллагена, количество которого с возрастом уменьшается. Коллаген, являясь неотъемлемой частью стенок и структуры клеток, отвечает за прочность, упругость кожи.
Икру предложили помечать химическими ярлыками
Чтобы сохранить популяцию осетров, необходимо побороть контрабандный вылов рыбы на икру. Но до тех пор пока "левый" товар продаётся и покупается, этого не произойдёт. Дабы распознать настоящую, выращённую на ферме икру, Свен Вюрц (Sven Würtz) из немецкого Института экологии водоёмов и рыболовства предлагает использовать особые метки.
Целая шхуна икры
Магаданские пограничники задержали на рейде бухты Нагаева шхуну РМА 35-19 с более чем 2,7 тонны нелегальной красной икры, сообщил РИА Новости в четверг представитель пресс-службы Северо-Восточного погрануправления (СВПУ) береговой охраны ФСБ РФ. "Проверка шхуны, прибывшей из поселка Иня Хабаровского края, проведена пограничным нарядом совместно с инспекторами Магаданской Государственной зональной инспекции СВПУ", - сказал собеседник агентства.
Как проверяют легальность икры?
Придуман противобраконьерский способ определения законного происхождения черной икры. Многие ошибочно полагают, что черную икру (кавьяр) получают исключительно от осетровых Каспийского моря, Волги и некоторых других рек, впадающих в это море. На самом деле это не так. Например, большая популяция канадских осетров в реке Святого Лаврентия была в XIX веке полностью уничтожена рыбаками, сети которых рвали остроносые осетры, а сам осетр считался сорной рыбой. Но в других водоемах Северной Америки небольшие популяции осетровых остались.
Рекордный улов красной рыбы сделал главный российский деликатес на 30 % дешевле
Большое количество выловленной в этом сезоне рыбы привело не только к снижению цен на горбушу — ритейлеры зафиксировали падение стоимости красной икры на 20–30 %. В торговом холдинге «Сибирский Гигант» стали покупать деликатесный продукт в пять раз чаще, а оптово-розничная производственная компания «Смак» начала торговать икрой с доставкой на дом. Сейчас красную икру можно купить и за 900 рублей за килограмм, тогда как еще летом стоимость некоторых видов достигала 2000 рублей.
На сахалинском хлебокомбинате обнаружено 12 тонн красной икры
Сотрудники милиции Сахалина и прокуратуры выясняют легальность заготовки и хранения 12 тонн лососевой икры, которая во вторник была обнаружена на территории ОАО "Долинский хлебокомбинат", сообщила в четверг пресс-секретарь областной прокуратуры Татьяна Кутузова.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- следующая ›
- последняя »















